Bcn comparteix el menjar


Formaciones en “Alimentación saludable, higiene y manipulación de los alimentos” para las entidades beneficiarias del proyecto

Durante el mes de julio se han iniciado las formaciones gratuitas a los centros beneficiarios del proyecto “BCN comparte la comida”.

El pasado martes y miércoles 2 y 3 de julio se llevaron a cabo las dos primeras sesiones formativas en “Alimentación saludable, higiene y manipulación de los alimentos” en el Casal dels Infants y Buena Voluntad en Acción, dos de las entidades que participan en el proyecto.

“BCN comparte la comida” es un proyecto que lucha contra la pobreza y la exclusión social mediante la reducción del derroche alimentario en la ciudad de Barcelona. Lo hacemos mediante un proceso de aprovechamiento de comida cocinada excedente, proveniente de los grandes hoteles de la ciudad, con el objetivo de proveer de alimentos a las entidades sociales. Semanalmente se recogen y se distribuyen los alimentos desde los hoteles o empresas alimentarias a los beneficiarios.

Durante el primer trimestre de 2012 se han implementado las medidas de control necesarias que garantizan la seguridad de los alimentos en todo el circuito. Y en el marco del proyecto se han planificado un total de 10 sesiones gratuitas sobre “Alimentación saludable, higiene y manipulación de los alimentos” para las entidades beneficiarias. Estas sesiones van dirigidas tanto a los trabajadores como a los usuarios, con el objetivo de ofrecer herramientas y conocimientos prácticos que permitan a los usuarios y trabajadores de las entidades reducir riesgos.

Desde Nutrición Sin Fronteras queremos enfatizar la importancia de las formaciones en el buen funcionamiento del proyecto e invitar a todas las entidades que necesiten contratar estas sesiones.

Posted in Noticias on julio 4, 2013.

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