Bcn comparteix el menjar


Barcelona comparte la comida en el Gran Dinar

Nutrición Sin Fronteras ha participado este pasado sábado 22 de noviembre en el primer Gran Dinar para la prevención del despilfarro de alimentos, celebrado en la plaça dels Àngels de Barcelona.

En este acto, celebrado en el marco de la VI Semana Europea de la Prevención de Residuos y organizado por Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), se pudieron reaprovechar 800 kilos de alimento que no habrían sido consumidos por razones estéticas o por la proximidad de la fecha de caducidad, que se tradujo en 4115 raciones repartidas por más de 150 voluntarios y voluntarias.

El menú consistió en una sopa de verduras de primero y en una macedonia de postre. Además se dieron los alimentos que no pudieron ser cocinados a entidades sociales, y se repartieron frutas y hortalizas a las personas que pasaron por el acto.

También hubo invitados especiales, como la activista britànica Nikki Charalampopoulou, que dio una charla en la que denunciaba que un tercio de toda la comida que producimos en el mundo se despilfarra. Eso equivale a 1,3 billones de toneladas de alimento al año. También contamos con la presencia de Daniel Giménez como representante de NSF, que hizo una presentación sobre el proyecto que implementamos en Barcelona con el objetivo de prevenir el despilfarro de alimentos y contribuir en la reducción de la pobreza.

Como datos locales, un estudio de la UAB pone de manifiesto que en Cataluña se tiran anualmente 260.000 toneladas de comida, que equivale a 35 kilos de alimento por persona, 112 euros por habitante anualmente o todo el alimento que consume una persona en 25 días. Esto representa el 7% de todo lo que compran las familias catalanas.

El despilfarro doméstico se acentúa por diversas causas, que son:

-Pérdida de la importancia de los alimentos que se tiran.
-Poca planificación en las compras.
-Falta de conocimiento sobre las técnicas de almacenamiento.
-Confusión en las fechas de caducidad/consumo preferente.

El Gran Dinar ha sido una gran iniciativa para concienciar y sensibilizar sobre el despilfarro de alimentos y esperemos que coseche el mismo éxito en futuras ediciones.

Posted in Noticias on noviembre 25, 2014.

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