Bcn comparteix el menjar

Assessorament tècnic

Des de Nutrició Sense Fronteres (NSF) oferim un servei d’assessorament tècnic per la correcta execució de projectes d’aprofitament alimentari en el marc de BCN Comparteix el menjar. L’experiència en qüestions nutricionals i de seguretat alimentària de l’equip de NSF (dietistes, nutricionistes, metges, veterinaris, farmacèutics, infermers, agrònoms, etc.), ens permet assessorar en el disseny i la implementació de projectes d’aprofitament de recursos alimentaris i treball en xarxa.

Tenim el suport de la Generalitat de Catalunya, l’Agència de Salut Pública i l’Ajuntament de Barcelona, pel desenvolupament d’iniciatives i projectes per la prevenció del malbaratament alimentari.

A continuació us oferim algunes recomanacions per la correcte implementació d’un projecte de recuperació d’excedents alimentaris cuinats:

  • Cerca, valoració i selecció d’actors: centres de producció d’aliments i centres beneficiaris.
  • Estar al corrent del marc normatiu per garantir la seguretat dels aliments.
  • Elaborar un circuit de recollida i distribució d’aliments.
  • Comptar amb un pla de traçabilitat.
  • Comptar amb un sistema de vigilància i control.
  • Disposar d’una base de dades per gestionar tota la informació i valorar l’impacte de l’acció.
  • Disposar d’un equip humà.
  • Disposar d’un equipament i material adequat.
  • Elaborar un pla de formació en concepte planificació i seguretat alimentaria.

Per a rebre més informació sobre les condicions d’aquest servei podeu contactar-nos a travès del mail info@nutriciosensefronteres.org

 

 

Comments are closed.