Bcn comparteix el menjar

Asesoramiento técnico

 

Desde Nutrición Sin Fronteras (NSF) ofrecemos un servicio de asesoramiento técnico para la correcta ejecución de proyectos de aprovechamiento alimentario en el marco de BCN Comparte la comida. La experiencia en cuestiones nutricionales y de seguridad alimentaria del equipo de NSF (dietistas, nutricionistas, médicos, veterinarios, farmacéuticos, enfermeros, agrónomos, etc), nos permite asesorar en el diseño y la implementación de proyectos de aprovechamiento de recursos alimentarios y trabajo en red.

Tenemos el apoyo de la Generalitat de Cataluña, la Agencia de Salud Pública de Cataluña y el Ayuntamiento de Barcelona, para el desarrollo de iniciativas y proyectos para la prevención del despilfarro alimentario.

A continuación ofrecemos algunas recomendaciones para la correcta implementación de un proyecto de recuperación de excedentes alimenticios cocinados:

  • Búsqueda, valoración y selección de actores: centros de producción de alimentos y centros beneficiarios.
  • Estar al corriente del marco normativo para garantizar la seguridad de los alimentos.
  • Elaborar un circuito de recogida y distribución de alimentos.
  • Contar con un plan de trazabilidad.
  • Contar con un sistema de vigilancia y control.
  • Disponer de una base de datos para gestionar toda la información y valorar el impacto de la acción.
  • Disponer de un equipo humano – Disponer de un equipamiento y material adecuado.
  • Elaborar un plan de formación en concepto planificación y seguridad alimentaria.

Para recibir más información sobre las condiciones de este servicio contactar con: info@nutricionsinfronteras.org

 

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