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Estrategias para reducir el despilfarro de los alimentos

Tirar la comida siempre ha sido un gesto mal visto y dada la situación económica actual, cuando hay muchas personas que no disponen de ella, es una acción egoísta, derrochadora y poco solidaria. Es por tanto un gesto que debemos eliminar de nuestra sociedad, de nuestra ciudad. Por otra parte, la tendencia mundial es la de optimizar la utilización de los recursos imprescindibles y la comida lo es. La Comisión Europea está centrando sus esfuerzos en la mejora de la sostenibilidad ambiental de la cadena alimentaria mediante la minimización del desperdicio de alimentos y la optimización de los envases de alimentos.

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