SENEGAL
Las contrapartes locales
Réseau des Femmes Transformatrices de Rufisque Nord (RFTRN)
RFTRN es un grupo de mujeres que trabaja para aprovechar la transformación de cereales locales con el fin de reducir la desnutrición.
REDA es una asociación senegalesa sin ánimo de lucro que se encuentra en Dakar. Sus acciones tienen como objetivo mejorar las condiciones de vida de las poblaciones.
Réseau Droit au Développement pour d'autres Alternatives (REDA)
Apoyo a grupos de mujeres en el proyecto de transformación de alimentos locales en Senegal
Desde Nutrición Sin Fronteras hemos apoyado a el grupo de mujeres de Réseau des Femmes Transformatrices de Rufisque Nord (RFTRN) en su proyecto de transformación de Alimentos Locales en Rufisque, Senegal.
Para situar la localidad, Rufisque es una ciudad africana considerada como el granero de Senegal y cuna del primer molino de aceite de África Occidental. Actualmente la región sufre de desempleo y pobreza alimentaria dada la crisis alimentaria global y los severos efectos del cambio climático en la región.
Es por ese motivo que se ha decidido acompañar este proyecto, con el objetivo principal de fortalecer capacidades a grupos de mujeres para la transformación de alimentos locales que contribuyan a mejorar la accesibilidad de granos básicos y productos saludables a personas de escasos recursos.
Las principales actividades que se han realizado son:
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Creación y acondicionamiento de un espacio cedido por el Ayuntamiento de Rufisque para unidad de transformación de alimentos saludables para RFTRN.
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Equipar el espacio con maquinaria adecuada para la transformación en seco.
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Realización de 3 talleres para fortalecer las capacidades del grupo de mujeres de RFTRN.
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Elaboración y difusión de los carteles informativos y educacionales para favoreces el consumo de productos saludables.
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Puesta en funcionamiento de la línea de transformación de un mínimo de 8 alimentos saludables.
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Establecer vías de comercialización en el barrio de Rufisque Norte que contribuya a mejorar la accesibilidad a los productos de calidad a población de escasos recursos.
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Difundir la iniciativa del Espacio de la Red de Mujeres transformadoras del Norte de Rufisque y mejorar la autoestima y dignificación del barrio.
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Promover un encuentro que permita el intercambio de experiencias entre el grupo de mujeres de Réseau des Femmes Transformatrices de Rufisque Nord (RFTRN) y el grupo de mujeres de REDA (Reseau Droit au Developpement pour d’Autres Alternatives) de Dakar y Nutrición sin Fronteras.
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Campaña de comunicación en las comunidades y a través de redes sociales.
Productos locales para la capacitación socioeconómica de las mujeres
En el marco del proyecto Valoración de los productos locales para mejorar la nutrición de la población en apoyo de la capacitación socioeconómica de las mujeres de Keur Massar (Dakar), Réseau Droit au Developpement pour d’autres Alternatives (REDA) y Nutrición Sin Fronteras, han organizado con el soporte del Cabildo de Gran Canaria un curso de formación de 3 días que ha tenido lugar recientemente en Senegal.
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Las temáticas de las sesiones han estado las siguientes:
- Los beneficios de los cereales y su impacto en la salud: El Dr. Doupa ha insistido en el papel de los cereales para aportar vitaminas que necesita el organismo. Gracias a la interacción de los participantes, se ha llegado a la conclusión de que es muy importante poder recuperar los platos tradicionales a base de cereales, y se ha decidido poder compartir los platos y experiencias en el futuro.
- Cereales y asistencia de los alumnos en clase: La Sra. Mame Biram ha hablado sobre la estrecha relación entre una buena alimentación y la asistencia a clase de los alumnos, ya que aquello con más problemas nutricionales son quienes asisten menos a la escuela.
- Higiene en la transformación local de cereales: La Sra. Oumy Ngom ha explicado la gran importancia de la higiene en la transformación de cereales, siento completamente necesario que el espacio donde se trabaja este limpio y las personas que manipulen los alimentos lleven guante, bata y tengan una buena salud. Además, que el agua sea de calidad es también muy importante. Por último, mediante el testimonio de mujeres se ha podido hacer una demostración de varios procesos y métodos de cocción de cereales.
- Experiencia de éxito de la economía social, la cooperativa DiomCoop: El Sr. Ababacar Thiakh (representante de Nutrición Sin Fronteras en la región de Senegal y Gambia) hizo una explicación sobre como poner en marcha un sistema económico solidario, basándose en la experiencia de emigrantes senegaleses en Barcelona donde gracias a un coaching adecuado, han podido obtener resultados positivos en el tiempo.
Las jornadas han sido un éxito y han sido muy bien recibidas por las mujeres asistentes. Esta buena acogida provocará que más mujeres muestren interés en el proyecto y por lo tanto, estos conocimientos se difundan poco a poco dentro de la población senegalesa de la región metropolitana de Dakar.
Además, en este primer trimestre del 2024 se ha hecho una visita a dos escuelas de la región. Esta visita se ha hecho con la intención de explicar el proyecto al equipo directivo de los centros. Estos vieron muy positivamente la acción desarrollada, y manifestaron su interés por poder hacer un proceso de sensibilización a profesores y alumnos, y también para recibir cereales procesados para garantizar la correcta alimentación de los estudiantes del centro. Es por este motivo que el programa se extenderá en el próximo trimestre.
Se celebra el Foro Nacional de Nutrición en Senegal
A finales del mes de Mayo, se celebró el Foro Nacional de Nutrición en Senegal organizado conjuntamente por REDA y Nutrición Sin Fronteras, con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria. El evento reunió a unas 90 personas representantes de grupos de mujeres de toda la región de Dakar, representantes de municipios, organizaciones internacionales, investigadores, miembros de REDA, periodistas, líderes comunitarios, líderes religiosos y culturales.
Las personas asistentes pudieron presenciar la explicación por parte de REDA del proyecto valorización de los productos locales para mejorar la nutrición de la población en apoyo de la capacitación socioeconómica de las mujeres de Keur Massar (Dakar) para el empoderamiento socioeconómico de las mujeres a través del procesamiento de cereales locales. Debido a que la asociación de la ONG con REDA tiene una gran aceptación en la región, la jornada fue todo un éxito y más de 50 colectivos de mujeres decidieron sumarse a REDA en esta campaña de cambio de comportamiento.
Además, el acto tuvo un gran eco a nivel informativo, ya que fue noticia en el diario REWMI y en la televisión 7tv.
Con el apoyo de:
