- Higiene en la transformación local de cereales: La Sra. Oumy Ngom ha explicado la gran importancia de la higiene en la transformación de cereales, siento completamente necesario que el espacio donde se trabaja este limpio y las personas que manipulen los alimentos lleven guante, bata y tengan una buena salud. Además, que el agua sea de calidad es también muy importante. Por último, mediante el testimonio de mujeres se ha podido hacer una demostración de varios procesos y métodos de cocción de cereales.

- Experiencia de éxito de la economía social, la cooperativa DiomCoop: El Sr. Ababacar Thiakh (representante de Nutrición Sin Fronteras en la región de Senegal y Gambia) hizo una explicación sobre como poner en marcha un sistema económico solidario, basándose en la experiencia de emigrantes senegaleses en Barcelona donde gracias a un coaching adecuado, han podido obtener resultados positivos en el tiempo.

Las jornadas han sido un éxito y han sido muy bien recibidas por las mujeres asistentes. Esta buena acogida provocará que más mujeres muestren interés en el proyecto y por lo tanto, estos conocimientos se difundan poco a poco dentro de la población senegalesa de la región metropolitana de Dakar.

Además, en este primer trimestre del 2024 se ha hecho una visita a dos escuelas de la región. Esta visita se ha hecho con la intención de explicar el proyecto al equipo directivo de los centros. Estos vieron muy positivamente la acción desarrollada, y manifestaron su interés por poder hacer un proceso de sensibilización a profesores y alumnos, y también para recibir cereales procesados para garantizar la correcta alimentación de los estudiantes del centro. Es por este motivo que el programa se extenderá en el próximo trimestre.